Dans un édifice d’inspiration néo-classique trois collections sont conservées, qu’un riche programme d’expositions temporaires ne permet pas de découvrir en permanence.

Musée des Beaux-Arts
Un magnifique ensemble de peintures et sculptures d’artistes suisses et étrangers des XIXème et XXème siècles ainsi qu'une collection de dessins anciens et modernes.

Fondation Oskar Kokoschka
Plus de 800 œuvres de ce maître de l’expressionnisme, qui a passé les 27 dernières années de sa vie à Villeneuve. Cabinet cantonal des Estampes Une collection unique de chefs-d’œuvre de la gravure, de la Renaissance à nos jours, démontrant les styles et les techniques les plus variés.

Ce musée, fondé il y a plus de cent ans, occupe les salles du « Château », une belle demeure du XVIe siècle construite durant l’occupation bernoise du canton de Vaud. Il y fait revivre par ses collections variées le passé de la région, de l’époque celtique à nos jours.
Mobilier vaudois et suisse, artisanat local, armes anciennes, étains, œuvres de l’école des Petits Maîtres suisses, manuscrits et livres enluminés, médailler, objets archéologiques constituent l’essentiel de l’exposition permanente. Une collection unique de petite ferronnerie et coffrets, ainsi que de l’œuvre du peintre veveysan F.A.L. Dumoulin sont particulièrement remarquables.

Musée de la Confrérie des Vignerons : Propriétaire du Château, la très ancienne Confrérie des Vignerons siège au premier étage du bâtiment. C’est là que s’élaborent, tous les 25 ans environ, les célèbres Fêtes des Vignerons. Divers souvenirs des Fêtes du XVIIe siècle à nos jours sont exposés dans un espace visitable : costumes, maquettes, drapeaux, archives, estampes, photographies et fils témoignent de cette tradition originale de la vie veveysanne.